吃得少了，体重却不掉？

少吃未必减重，严格节食小鼠更长寿

饮食与长寿的关系

关于如何通过饮食达到长寿的目标，科学家们进行了大量研究。动物实验表明，饮食限制有助于改善健康并延长寿命。饮食限制的方式多种多样，主要包括热量限制和间歇性禁食。热量限制是在不挨饿的情况下减少每日总热量摄入，而间歇性禁食则是在特定时间段内不摄入热量。然而，哪种节食方式最适合人类，目前仍缺乏充分的证据。

最新研究揭示关键因素

本周，顶级学术期刊《自然》发表了一篇论文，由美国杰克逊实验室的科研人员完成。该研究追踪了近1000只小鼠，比较了四种节食方案对健康和寿命的影响。研究结果为多个问题提供了重要线索，例如：后天的饮食控制与先天的遗传因素，哪个对寿命的影响更大？是否节食越严格，寿命就越长？少吃能否通过减肥和改善代谢间接带来长寿？

反直觉的发现

研究中最令人意外的发现是，那些采取严格节食策略但体重未显著下降的小鼠，反而拥有最长的寿命。这表明，体重维持能力可能是长寿的关键指标之一。此外，研究还强调了遗传背景对寿命的影响。在以往的小规模动物实验中，动物的遗传背景相似，难以反映人类群体的多样性。本次研究选择了960只遗传背景各异的雌性小鼠，以更好地模拟人类基因的多样性，增强了研究结果的临床相关性。

实验设计与方法

为了探究不同饮食方案的效果，研究人员为小鼠设计了五种饮食方案：

- 正常饮食：随时想吃就吃

- 每周1天禁食，其余时间随意进食

- 每周连续禁食2天

- 每天吃八分饱，热量摄入比基线减少20%

- 每天吃六分饱，热量摄入比基线减少40%

通过这些实验，研究人员希望进一步揭示饮食与长寿之间的复杂关系，为人类的健康和长寿提供科学依据。